Talentovaná studentka Střední zemědělské a potravinářské školy v Klatovech slečna Kateřina Eiseltová ze Stříbra se zúčastnila mezinárodní soutěže GASTRO JUNIOR - NOWACO CUP 2010/2011. Jakého úspěchu dosáhla a v jakém oboru soutěžila? Odpovědi naleznete v níže uvedeném rozhovoru, který pro Stribro.cz slečna Katka poskytla.

Přibližte prosím našim čtenářům soutěž GASTRO JUNIOR - NOWACO CUP. O jakou soutěž se jedná?

Jde o mezinárodní soutěž pro studenty gastronomických škol a středních škol, které mají gastronomické obory. Finále soutěže se konalo v Brně od 2. do  4. března 2011. Soutěžila jsem v oboru cukrář a zadání soutěžního úkolu bylo: Příprava 4 porcí moderního dezertu v časovém limitu 45 minut, jehož základní surovinou je čerstvá živočišná smetana ke šlehání. Po uplynutí soutěžního času jsem si dezert musela obhájit před odbornou komisí složenou z  členů Asociace kuchařů a cukrářů České republiky. Mě hodnotila paní Pavlína Berzsiová a pan  František Buchal.

Čím jste vybojovala Stříbrné umístění v oboru cukrář?

Vytvářela jsem dezert s tekutou čokoládou přelitý smetanovou omáčkou a doplněný limetkovo-smetanovým dortíkem a malinovou sedlinou. Dezert je součástí tříchodového restauračního menu pro mezinárodní klientelu

Za jakou školu jste soutěžila?

Reprezentovala jsem Střední zemědělskou a potravinářskou školu v Klatovech, kterou 3. rokem navštěvuji a můj dík patří paní mistrové Evě Sedláčkové, která mě na soutěž dlouho připravovala a věnovala mi v tomto ohledu hodně času.

Kolik bylo všech soutěžících?

V mém oboru cukrář bylo celkem 23 soutěžících. Celkově jsem se umístila podle dosažených  161 bodů na 7. místě v republice, jinak ve skupině stříbrných na 4.místě.

Co pro vás soutěž znamená?

Rozhodně jsem ráda, že jsem se mohla této prestižní soutěže zúčastnit, mám nové a zajímavé zkušenosti a doufám, že mi to pomůže i při brzkém hledání zaměstnání, protože tomuto oboru bych se chtěla nadále věnovat.

Kdo vám při soutěži fandil?

Přímo na místě mi fandil spolužák ze školy, který soutěžil v oboru kuchař, tato podpora byla samozřejmě vzájemná, dále moje mistrová odborného výcviku paní Eva Sedláčková, která mě na soutěž připravovala a také paní Marie Weinfurtová, samozřejmě z domova mi fandila téměř celá rodina.

Chtěla bych se oboru cukrář dále naplno věnovat a ještě se hodně zdokonalovat, možností v tomto oboru je mnoho, chtěla bych zkoušet nové techniky výroby a zdobení, zdaleka jsem nevyzkoušela všechny možnosti.

Co na závěr rozhovoru vzkážete čtenářům Stříbro.cz?

Určitě, že nové zkušenosti jsou k nezaplacení a stojí rozhodně za to, že se člověk nemá bát poměřit znalosti a dovednosti s ostatními. Po prvotním strachu a mnoha obavách bych se podobné soutěže určitě znovu zúčastnila.

Děkuji za rozhovor a přeji "sladký" život.

Kateřina Eiseltová